Предыдущая публикация
Такие сочники — это чистая радость, особенно если подать его с холодным молоком или чаем.
Мягкое тесто, сладкий творог, румяная корочка — уют в каждом укусе. Советую попробовать — получается лучше любой булочной, и готовится без напряга!
СОЧНИКИ С ТВОРГОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ Сгущённое молоко — 1 банка
✅ Сливочное масло — 200 г
✅ Соль — щепотка
✅ Ванилин — по вкусу
✅ Яйца — 2 шт
✅ Мука — \~600 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
✅ Творог — 600 г
✅ Желтки — 2 шт
✅ Ванилин — по вкусу
✅ Сахар — 6 ст. л.
✅ Крахмал — 1 ст. л.
✅ Соль — щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тесто:
Смешайте сгущёнку, мягкое сливочное масло, яйца, ванилин и щепотку соли.
Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем. Замесите мягкое, не липнущее тесто.
Уберите в холодильник на 30 минут.
2. Начинка:
Смешайте творог, желтки, ванилин, сахар, соль и крахмал до однородной массы.
3. Формирование:
Тесто раскатайте толщиной около 5 мм. Вырежьте крупные круги.
На одну половину каждого круга выложите начинку, накройте второй половиной.
Слегка прижмите края.
4. Выпечка:
Смажьте сочники взбитым яйцом.
Выпекайте при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Следующая публикация
Комментарии 2