Чача ЦАРД

Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст автора) на водку виноградную "Чача Традиционная" Цард. За предоставленный образец спасибо Борису.
подпишись на группу 

Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.

Чача ЦАРД. заявлен полный дистиллят из сортов винограда Ркацители и Чиннури. Плюс вода. Крепость 40%. Изготовитель: предприятие ООО Винодельня Иронсан, Южная Осетия. Надо сказать, с данным производителем я не знаком пока, но о его коньяках ходят не шибко хорошая слава, особенно при том удивлении которое вызывает невероятно низкая цена на них. Так что за тест сажусь с большой долей скептицизма.

Цвет прозрачный.

Аромат весьма и весьма! Не постесняюсь назвать его практически безупречным ароматом фруктового дистиллята. Очень фруктово, очень медово, очень ярко, смачно и вкусно! Что самое удивительное - замечательно пронюхивается до всех оттенков и постоянно играет вкусами. Спирта нет. Сразу пахнет дыней, персиками и нектаринами, фруктовый мёд неотступен на всех этапах, полное ощущение того, что каждый фрукт был вымочен именно в меду. Аромат очень плотный, насыщенный, яркий. Фрукты прекрасно различаются и чувствуются. Мёд, идущий постоянным фоном, на финише вдруг буквально материализуется со дна аромата в цельном виде. Мощность и качественность аромата реально удивляет при полном отсутствии даже намёков на спирт. Ведь именно он либо градус даёт такую мощь, а тут его и нет. Встаю и аплодирую стоя аромату осетина. Все начальные предубеждения против него снесло как рукой! Неужели где-то в Цхинвале может быть такой мощный конкурент Фанагории? Что то не верится...

И не зря! Вкус оказался до обидного банальным! Обычная чача без малейших намёков на оригинальность. Поначалу даже «пластмассовость» проскочила, как у фанагорийской Южной. Увы, закос в сторону вкусов виноградных отходов, мезги и молотых косточек слишком сильный и перечёркивает вроде бы неплохой напиток. Хотя придраться по сути то и не к чему: это совершенно традиционная чача из того, чего и должны её делать. И в общем то, повторяюсь, чача неплоха. Но вот сладость! Она ужасна, и ещё ужаснее на фоне полного отсутствия о сахаре на контре! Обманываете, друзья, вы туда стакан сиропа на бутылку бухнули. Сладость очень сильно разбалансировывает напиток. Желание понизить её как минимум вдвое было главенствующим за всю дегустацию. Может тогда терпкость чачи была бы более гармоничной с умеренной сладостью, как в Аква Витае 3, но теперь уж не проверить.

Резюме. Протестированно. Зачёт! Напиток очень неплох. Во-первых бессомненно натурален. Во-вторых идентичен. Аромат выше всяких похвал. Вкус обычный, «чачный», и если б не лишняя сладость, был бы поинтереснее. Мой вывод - своих денег стоит! Придираться к подобному продукту за 700р не вижу причин. Очень хорошо пойдёт как на замену водке, так и просто любителям пить за столом именно дистиллят. Он ничем в общем то и не разочаровал! По аромату завалив большинство фанагорийских водок, но чуток уступив им во вкусе. То есть и по цене, и по общей органолептике ЦАРД действительно потянул на конкурента Фанагории! А это что ни говори - показатель. А чача - она ж чача и есть! К покупке вместо водки и ординарок могу смело рекомендовать! И не только лишь любителям чач.

С уважением, Александр Соболев.