Предыдущая публикация
КАПУСТА "ЗАКУСОЧНАЯ"
Капуста белокочанная свежая - 900 г,
морковь – 50г,
чеснок – 40 г,
вода – 300 мл,
сахар – 40 г,
соль – 10 г,
уксус столовый 9%-ный – 40 мл,
масло растительное – 40 г,.
Способ приготовления.
С капусты снять грязные листья, обмыть, нарезать сегментами вместе с кочерыжкой и сложить в эмалированную посуду, пересыпая морковью, натёртой на крупной тёрке, затем добавить очищенные дольки чеснока.
Из воды, сахара и соли приготовить маринад и довести до кипения, затем добавить растительное масло, уксус и ещё раз довести до кипения.
Подготовленную капусту залить горячим рассолом и поставить под гнёт в тёплое место на трое суток. Продукт не подлежит длительному хранению.
Следующая публикация
Нет комментариев