Предыдущая публикация
Глюкозный сироп 💗 Теперь на Вайлдберриз!
Артикул: 40403344
Он помогает удерживать влагу, предотвращает кристаллизацию сахара и продлевает срок хранения.
Подойдет для:
▪ Изделий из изомальта
С сиропом изомальт застывает гораздо медленнее. Это сильно упрощает работу с ним. Рекомендуемое соотношение: 30 г глюкозного сиропа на 100 г изомальта.
▪ Зеркальной глазури
Здесь глюкозный сироп просто незаменимый ингредиент. Без него не получится пластичного и глянцевого покрытия.
▪ Других десертов
Его часто добавляют в зефир, карамель, мармелад, начинки для конфет, джемы и желе. Он предотвращает кристаллизацию, сохраняет влажность и продлевает срок хранения.
00:31
Следующая публикация
Нет комментариев