Предыдущая публикация
Канарская кухня.
Отметим что, нет в ней экзотики, которую все ищут. Сушеного крокодила или поджаристых легушат, основные блюда все домашние приготовленные впринципе простыми ингредиентами. Местные повара вдохновлялись кухнями Африки, Европы и Америки, - единственное в своем роде сочетание свежести и вкуса.
Национальные аперитивы перед основным блюдом
Gambas
– креветки обжаренные на оливковом масле с чесноком. Идёт как закуска традиционно подается в огнеупорной сковороде. Канарцы едят с хлебом, макая его в горячее чесночное масло.
Gambas – креветки обжаренные на оливковом масле с чесноком. Идёт как закуска традиционно подается в огнеупорной сковороде. Канарцы едят с хлебом, макая его в горячее чесночное масло.Молодой картофель в мундире т.е по-канарски
Здесь выращивают совственный сорт "Arugadas" (морщинистая), которую отваривают в океанической воде, после она выкипает и картофель покрывается солёным налётом, подаётся эта прелесть с национальными канарскими соусами.
Здесь выращивают совственный сорт "Arugadas" (морщинистая), которую отваривают в океанической воде, после она выкипает и картофель покрывается солёным налётом, подаётся эта прелесть с национальными канарскими соусами.Queso asado – поджаренный козий сыр на гриле с золотистой корочкой
подаётся с пальмовым сиропом или мармеладом)) Похоже на гастрономическое извращение. Но поверьте вкусно
Из основных блюд стоит отдать должное Pollo al salmorejo - восхитительное блюдо из курицы в чесночном маринаде, приготовленное в белом вине и приправленное тмином, орегано, паприкой и тимьяном. Conejo al al salmorejo следует тому же рецепту, но с мясом кролика.
подаётся с пальмовым сиропом или мармеладом)) Похоже на гастрономическое извращение. Но поверьте вкусно
Из основных блюд стоит отдать должное Pollo al salmorejo - восхитительное блюдо из курицы в чесночном маринаде, приготовленное в белом вине и приправленное тмином, орегано, паприкой и тимьяном. Conejo al al salmorejo следует тому же рецепту, но с мясом кролика.Адобо де сердо - это свиная лопатка в насыщенном пикантном соусе. Соус или адобо - это вкусный маринад из паприки, орегано, чеснока, соли и щедрой порции уксуса хереса. Свинина, приготовленная на медленном огне, настолько нежная, что отваливается от кости.
Морепродукты, попробовать свежайшую рыбку нужно обязательно Первое место на кухнях острова #Тенерифе стоит отдать рыбе дорада
, а о сардине ходят легенды. Если вы впервые попробуете здесь осьминога
он навсегда останется ваш фаворит.
Первое место на кухнях острова #Тенерифе стоит отдать рыбе дорада, а о сардине ходят легенды. Если вы впервые попробуете здесь осьминога он навсегда останется ваш фаворит.В типичных для Канар домашних заведениях "Гуанчинче" порции подают не маленькие) После трапезы можно спокойно растегнуть две пуговицы
Одной тарелкой можно накормить всю семью)) Очень вкусные подают на гриле сочнейщие стейки. Немного с кровью 
Под молодое вино
Если было любопытно ставьте
Одной тарелкой можно накормить всю семью)) Очень вкусные подают на гриле сочнейщие стейки. Немного с кровью Под молодое вино
Если было любопытно ставьте
Следующая публикация
Нет комментариев