БУДЕТ РУЛЕТ!

Сливовый зефир с орехами Сливовый зефир с орехами: Нежное лакомство с хрустящим сюрпризом! Друзья, сегодня я хочу поделиться рецептом сливового зефира с орехами. Этот десерт сочетает в себе нежность зефира и хрустящую текстуру орехов, что делает его особенным. Ингредиенты: В дежу миксера: 100 г белка 70 г сахара 0,5 ч.л. лимонной кислоты В сотейник: 200 г сливового пюре 250 г сахара 10 г агар-агара Крахмал и сахарная пудра для посыпки 25 г грецкого ореха, мелко порубленного Приготовление: Половину воды налить в сотейник, добавить агар-агар и поставить на огонь. Постепенно добавлять сахар, довести до кипения. В дежу миксера взбить белок с сахаром и лимонной кислотой до стояких пиков. Смешать сироп с лимонной кислотой и пюре, довести до 106 °C. Влить сироп в белковую массу и взбивать на средней скорости до загустения, не более 1 минуты. Добавить орехи и быстро перемешать лопаткой. Отсадить зефир на пергамент, оставить до полной стабилизации на 24 часа. Обвалять зефир в сахарной пудре. Хранить в герметичном контейнере 5-7 дней. Этот зефир удивит вас своим сочетанием вкусов и текстур. Попробуйте и поделитесь своим мнением! Если вам понравился рецепт, ставьте класс 👍 и подписывайтесь на мой телеграм-канал за новыми рецептами и вдохновением!

Соленая мягкая карамель ( изи рецепт) - забирайте себе 🤍Ингредиенты: ⁣⁣⠀ Сахар- 220 гр ⁣⁣⠀ Сливки- 150 мл⁣⁣⠀ Слив. масло- 80 гр⁣⁣⠀ Щепотка соли ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ 🤍Процесс приготовления: ⁣⁣⠀ Растопите на огне сахар⁣⁣⠀ Добавьте сливочное масло⁣⁣⠀ Далее добавьте горячие сливки и соль⁣⁣⠀ Пробейте блендером⁣⁣⠀ Можно добавить арахис или другие орехи ⁣⁣⠀ Выход: 300 грамм карамели 🍮

Начинаем новый 2025 год!