Предыдущая публикация
Плов без казана: Рецепт в рукаве для запекания
Этот рецепт плова без казана — отличный способ приготовить рассыпчатый и вкусный плов с минимальными усилиями. Все ингредиенты готовятся в рукаве для запекания, что позволяет избежать пригорания и лишних хлопот.
Ингредиенты:
Рис – 400 г
Филе мяса (курица, говядина или свинина) — 600 г
Вода – 1 л
Лук – 3 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Приправа для плова – 1-2 ч. л.
Куркума – 1/3 – 1 ч. л.
Сладкая паприка — 1/2 — 1 ч. л.
Ягоды барбариса – 1-2 ч. л.
Соль – 1 ч.л. (с горкой)
Растительное масло – 100 мл
Чеснок – 2 головки
Способ приготовления:
Подготовка риса:
Промойте рис в холодной воде до прозрачности воды, чтобы удалить лишний крахмал.
Подготовка овощей и мяса:
Лук нарежьте кубиками.
Морковь натрите на терке для корейской моркови.
Мясо нарежьте кубиками.
Обжарка мяса и овощей:
Налейте растительное масло в сковороду, добавьте мясо и обжаривайте до испарения жидкости и лёгкой золотистости (примерно 6–7 минут).
В этой же сковороде обжарьте лук и морковь вместе до полуготовности.
Сборка плова:
В подходящей миске соедините обжаренное мясо, лук с морковью, промытый рис, соль и специи. Хорошо перемешайте.
Перекладывайте смесь в рукав для запекания.
Добавление воды и чеснока:
Влейте необходимое количество горячей воды (примерно 1 литр) в рукав.
Добавьте головки чеснока, предварительно промытые.
Запекание:
Завяжите пакет и отправьте его в разогретую до 190 °C духовку.
Готовьте плов в течение 50-60 минут.
Подача:
После приготовления аккуратно откройте рукав, чтобы выпустить пар, и подавайте плов горячим. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола! Приятного аппетита! 🍚✨
Следующая публикация
Нет комментариев