ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 пирожков):Готовое слоёное тесто 500г (у меня пресное) - 1 упаковка
Капуста 400г - половина качана
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Сливочное масло - 3 ст.л.
Молоко - 0,5 стакана (у меня сливки)
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начинка для пирожков из свежей капусты:1. Капусту нашинковать мелко, посолить и помять руками.
2. Луковицу мелко нарезать.
3. На сковороду с растительным маслом выложить лук и обжарить до золотистого цвета.
4. К луку выложить капусту, добавить 0,5 стакана сливок (или молока) и 0,5 ч.л сахара, перемешать.
5. Тушить на слабом огне под крышкой, периодически помешивая, до мягкости и испарения всей жидкости, примерно 20-25 минут.
6. Добавить 3 ст.л. сливочного масла, перец по вкусу.
7. Яйца взболтать. Немного яичной массы оставить для смазывания пирожков, остальную часть влить в капустную начинку.
8. Хорошо перемешать, жарить ещё 1-2 минуты до готовности яиц.Снять с огня, остудить.
Приготовление пирожков из слоеного теста:1. Если используете замороженное слоеное тесто, то его необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре.
2. Пласт слоёного теста слегка раскатать и разрезать на квадраты. У меня из одного пласта получилось 6 квадратных заготовок.
3. Каждый квадратик смазать взбитым яйцом.
4. Положить по 1 ст.л. с верхом начинки.
5. Сформировать в виде треугольника, придавить по краю вилкой. Вилку периодически обмакивать в муку, чтобы края лучше скрепились и при выпечке пирожки не раскрылись.
6. Пирожки выложить на противень, застеленный пергаментом.
7. Каждый пирожок смазать оставшимся взбитым яйцом.
8. По желанию можно посыпать пирожки кунжутом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита, радуйте своих близких! ******************Понравился рецепт? Поставьте лайк Подписывайтесь на нашу группу Варим жарим, рецепты Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях!#слоеныепирожки #пирожкискапустой #пирожкиизслоеноготеста #слоеныепирожкивдуховке #слоеныепирожкискапустой #пирожкискапустойизслоеноготеста #вкусныепирожкискапустой #варимжарим
Комментарии 2
Внук в три года называл такие пирожки - с салатом