Manniy bo'tqasini to'g'ri va tez tayyorlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi, chunki manka juda injiq mahsulotlardan biri hisoblanadi. Agarda uni birdaniga solib yuborsangiz u dumaloq-dumaloq bo'lib yig'ilib qoladi va bolani oziqlantirish uchun yaarmaydi. Agarda yaxshi pishirib olmasangiz mazasi ham ko'ngildagidek bo'lmaydi. Bunday holatlarni oldini olish uchun mankani suyuqlikka to'g'ri solishni o'rganing. Eng avvalgi qoida bu mankani sepayotganingizda uni doimiy ravishda aralashtirib turish lozim. Bunda siz ikki xil usuldan foydalanishingiz mumkin. Bir quruq qoshiqda mankani olasiz va solib turgan joyingizda ikkinchi qoshiq bilan uni tinmay suvda aralashtirib turasiz. Ikkinchi usul esa qog'ozli paket qilib uning eng chetidan bir o'rtacha kichkinalikda teshik ochasiz va u erdan paket ichiga solingan mankani sekin asta solishni boshlaysiz, ikkinchi qo'lingiz esa tinmay aralashtirib turaveradi. Ikkinchi usuld
...Ещё
Manniy bo'tqasini to'g'ri va tez tayyorlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi, chunki manka juda injiq mahsulotlardan biri hisoblanadi. Agarda uni birdaniga solib yuborsangiz u dumaloq-dumaloq bo'lib yig'ilib qoladi va bolani oziqlantirish uchun yaarmaydi. Agarda yaxshi pishirib olmasangiz mazasi ham ko'ngildagidek bo'lmaydi. Bunday holatlarni oldini olish uchun mankani suyuqlikka to'g'ri solishni o'rganing. Eng avvalgi qoida bu mankani sepayotganingizda uni doimiy ravishda aralashtirib turish lozim. Bunda siz ikki xil usuldan foydalanishingiz mumkin. Bir quruq qoshiqda mankani olasiz va solib turgan joyingizda ikkinchi qoshiq bilan uni tinmay suvda aralashtirib turasiz. Ikkinchi usul esa qog'ozli paket qilib uning eng chetidan bir o'rtacha kichkinalikda teshik ochasiz va u erdan paket ichiga solingan mankani sekin asta solishni boshlaysiz, ikkinchi qo'lingiz esa tinmay aralashtirib turaveradi. Ikkinchi usulda dumaloqlarning paydo bo'lishining ehtimoli juda kamdir. Yormaning tayyorligini eb ko'rib bilishingiz mumkin (qoshiqda olib tatib ko'ring va qayta ushbu qoshiqning bolaning bo'tqasiga solmang) - agarda yorma yumshoq va qattiq qismchalar sezilmasa, demak manka tayyor; agar qattiq va yormalari sezilsa ham manka hali tayyor emas, uni yana biroz pishirish lozim. Har safar qaynab chiqqandan boshlab, to tayyor bo'lgunigacha bo'lgan vaqtni o'zingizga belgilab qo'ying, ushbu yo'l orqali siz har safar bo'tqani tatib ko'rishingiz zarurati yo'qoladi.
Endi manniy bo'tqasining turli ko'rinishlarini keltirib o'tamiz.
5% li manniy yormasi
- Manniy yormasi - 2 choy qoshiq. - Sut - yarim stakan. - Shakar - 1 choy qoshiq. - Suv - yarim stakan.
Manniy yormasini elab oling. Kichkina kastryulaga yoki pishiradigan idishingizga yarim stakan suvni quying, tuz soling, qaynatish darajasiga etkazing va qaynab turgan suvga manniy yormasini sekin-asta yuqoridagi usullarning biridan foydalangan holda soling. Tinimsiz aralashtirib turgan holda 10-12 daqiqa qaynating, so'ng u erga sutni quying, to'liq bo'lmagan qoshiqchada shakarni soling, qaynatish darajasiga etkazing va olovdan oling. Manniy bo'tqasi suyuq ko'rinishga ega bo'lishi lozim. Taxmanan manniy bo'tqasini umumiy tayyorlanishi uchun 30 daqiqa vaqtingiz ketishi kerak.
- Manniy yormasi - 1 osh qoshiq - Sut - 1 stakan - Shakar - 1 choy qoshiq - Sariyog' - 5-6 g. - Suv - yarim stakan
Tuz solingan suvni oling. Qaynatish darajasiga etkazing va aralashtirib turgan holatda manniy yormasini soling. 16-20 daqiqa qaynating, tinmay aralashtiring. Bu vaqt mobaynida manka shishgan ko'rinishga ega bo'ladi. So'ng sutni soling va shakarni qo'shing, qaynash darajasiga etkazing, 1 marotaba qaynab chiqqanidan so'ng olovdan oling. Tayyor bo'lgan kashaga sariyog'ni qo'shib, bo'tqa bilan birgalikda yaxshilab aralashtirib yuboring.
Sabzavotli bul'onda manniy bo'tqasi
- Sabzi - 50 g. (1 dona) - Kartoshka - 50 g (1 dona) - Suv - yarim litr - Manniy yormasi - 1 osh qoshiq - Sariyog' - 5 g.
Sabzavotlarni yaxshilab suvda yuvib oling, so'ng arching, to'g'rang va kastryulyaga soling, uning u
...Ещё
10% li manniy yormasi
- Manniy yormasi - 1 osh qoshiq - Sut - 1 stakan - Shakar - 1 choy qoshiq - Sariyog' - 5-6 g. - Suv - yarim stakan
Tuz solingan suvni oling. Qaynatish darajasiga etkazing va aralashtirib turgan holatda manniy yormasini soling. 16-20 daqiqa qaynating, tinmay aralashtiring. Bu vaqt mobaynida manka shishgan ko'rinishga ega bo'ladi. So'ng sutni soling va shakarni qo'shing, qaynash darajasiga etkazing, 1 marotaba qaynab chiqqanidan so'ng olovdan oling. Tayyor bo'lgan kashaga sariyog'ni qo'shib, bo'tqa bilan birgalikda yaxshilab aralashtirib yuboring.
Sabzavotli bul'onda manniy bo'tqasi
- Sabzi - 50 g. (1 dona) - Kartoshka - 50 g (1 dona) - Suv - yarim litr - Manniy yormasi - 1 osh qoshiq - Sariyog' - 5 g.
Sabzavotlarni yaxshilab suvda yuvib oling, so'ng arching, to'g'rang va kastryulyaga soling, uning ustidan yarim litr suvni quying. Ustidan qopqoqni yopib pishiring. Suv sabzavotlar bilan biroz qaynasin, sho'rva 300 g gacha (ilk solingan miqdordan yarimdan sal ko'proq ko'rinishda) kamayadi. Tayyor bo'lgan sho'rvani sabzavotlarini olib, sito orqali o'tkazib olasiz, hosil bo'lgan sho'rvaga manniy yormasini soling, 20 daqiqa qaynating va yakuniga yaqin ozgina tuz soling. Tayyor bo'lgan bo'tqaga sariyog' qo'shing va hammasini yaxshilab aralashtirib oling.
Meva pyureli manniy bo'tqasi
Ushbu bo'tqani tayyorlashdan oldin, suyuq manniy bo'tqasini tayyorlab olish zarur. So'ng mevali pyureni tayyorlab olish zarur. Va barchasini aralashtirib yuborish lozim.
Undan tashqari tayyor bo'lgan manniy bo'tqasiga olmaning qirg'ichdan o'tkazib ham yuborishingiz mumkin. Buning uchun olmasini qaynagan suvga botirib olasiz va qirg'ichdan o'tkazib olasiz, bir choy qoshiq shakar bilan aralashtirib, pishirgan bo'tqangiz bilan aralashtirib yuborasiz.
Olmali pyure uchun:
- Olma - 1 dona (yoki 30 gramm bargak yoki 5 gramm yangi boshqa turdagi mevalar) - Shakar - 1 osh qoshiq
Bargaklarni yuving, kichkina idishga soling, ozgina suv soling va qopqog'i yopiq holatda yumshagunicha dimlang. So'ng sitodan o'tkazib, shakar qo'shing va doimiy aralashtirib turgan holatda pishiring, quyuqlashishi bilan olovdan oling. Aralashtirib turishni unutmang, aks holda tagiga olib ketadi. Pyureni biroz sovuting va tayyor manniy bo'tqasiga qo'shib yuboring. Barchasiga taxmanan 30 daqiqa vaqt ketadi.
Avvaliga oddiy manniy bo'tqasini pishirib olasiz. So'ng tayyor bo'lgan va biroz sovugan manniy bo'tqasiga yangi chiqarilgan sabzi yoki pomidorning sokini qo'shib yuborasiz.
Sabzi sokini tayyorlash uchun bir dona sabzini olish lozim. Bunda sabzining o'rtasi sabzi rangda bo'lishi lozim va sariq rangga ega bo'lmasligi kerak. Uni yaxshilab ishqalab yuving, so'ng qaynagan suvda chayqab oling, o'tkir pichoq bilan po'stidan tozalab oling, yana qaynagan suvda chayqab olib, qirg'ichdan o'tkazib oling. So'ng dokaning bir bo'lagini oling, qaynagan suvda uni ham chayib tashlang. Ustiga qirg'ichdan o'tkazilgan sabzini solib aylantirgan holda sabzi sokini siqib oling. Sabzi sokini tayyorlab olganingizdan so'ng, uni ozgina sovugan manniy bo'tqasiga soling darhol bolaga tortiq eting.
Pomidor sokli manniy bo'tqasini tayyorlash uchun, o
...Ещё
Pushti rang manniy bo'tqasi
Avvaliga oddiy manniy bo'tqasini pishirib olasiz. So'ng tayyor bo'lgan va biroz sovugan manniy bo'tqasiga yangi chiqarilgan sabzi yoki pomidorning sokini qo'shib yuborasiz.
Sabzi sokini tayyorlash uchun bir dona sabzini olish lozim. Bunda sabzining o'rtasi sabzi rangda bo'lishi lozim va sariq rangga ega bo'lmasligi kerak. Uni yaxshilab ishqalab yuving, so'ng qaynagan suvda chayqab oling, o'tkir pichoq bilan po'stidan tozalab oling, yana qaynagan suvda chayqab olib, qirg'ichdan o'tkazib oling. So'ng dokaning bir bo'lagini oling, qaynagan suvda uni ham chayib tashlang. Ustiga qirg'ichdan o'tkazilgan sabzini solib aylantirgan holda sabzi sokini siqib oling. Sabzi sokini tayyorlab olganingizdan so'ng, uni ozgina sovugan manniy bo'tqasiga soling darhol bolaga tortiq eting.
Pomidor sokli manniy bo'tqasini tayyorlash uchun, o'rtacha kattalikdagi pomidorni oling, uni qaynagan suvda chayqab oling, bo'laklarga bo'ling, qaynagan suvda chayqalgan dokaning ustiga qo'ying va sokini siqib oling va ozgina sovugan manniy bo'tqasiga solib, yaxshilab aralashtirib oling, so'ng bolaga tortiq eting.
Go'shtli yoki tovuq sho'rvasi asosida tayyorlangan manniy bo'tqasi
Mol go'shti (300 g) yoki 100 gramm tovuqdan chiroyli yog'siz bul'onni tayyorlab oling. Bul'onni sitodan o'tkazib oling va kastryulkaga qayta quying. Qaynash darajasiga etkazib, tinmay aralashtirib turgan holda 1 osh qoshiq manniy yormasini soling. 20 daqiqa aralashtirib turgan holda pishiring. So'ng tuz soling, yana bir marta qaynab chiqishini kuting, olovdan oling va yarim choy qoshiq sariyog'dan qo'shing.
Yog'li-unli kasha
- Sut - 1 stakan - Un - 2 choy qoshiq - Sariyog' - 1 choy qoshiq - Shakar - 1 choy qoshiq
Katta bo'lmagan idishda 1 choy qoshiq sariyog'ni eriting, ozgina ko'pirishga bering va uning ichiga 2 choy qoshiq elangan unni soling. Unni past olovda tilla rang bo'lgunicha qovurib oling. Aralashtirib turgan holda, unga 1 stakan sutni quying. Barchasini qaynash darajasiga etkazing. So'ng to'liq bir choy qoshiq shakarni soling, qaynating, tinmay 20 daqiqa aralashtiring. Ushbu taomni tayyorlash uchun 30 daqiqa kerak bo'ladi.
- 1 stakan suv - Yarim stakan sut - 1 choy qoshiq shakar - Yarim choy qoshiq sariyog' - Choy qoshiq uchida tuz
Guruchni tozalab oling, sovuq suvda yuvib oling, kichkina idishga soling va 1 stakan qaynoq suv soling. Bir soat davomida pishiring, bu paytda guruch juda yumshoq ko'rinishga ega bo'ladi (suv kamayib borishi tufayli uni oz-ozdan quyib turish lozim).
Yaxshi pishgan guruchni sito orqali o'tkazib olasiz, yarim stakan sut bilan aralashtirib, sitodan yana bir marotaba o'tkazasiz (dumaloqlar bo'lmasligi uchun). So'ng guruchli bo'tqaning ichiga tekis qilib bir choy qoshi shakar va bir chimdim tuz soling va yana olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib turgan holda, bo'tqani 2-3 marotaba qaynab chiqishiga qo'yib bering, bundan yo'l orqali u quyuqlashadi. Tayyor bo'lgan guruchli bo'tqaning ichiga yarim choy qoshiq sariyog'dan
...Ещё
Ezilgan guruchli bo'tqa
Yarim stakan guruch
- 1 stakan suv - Yarim stakan sut - 1 choy qoshiq shakar - Yarim choy qoshiq sariyog' - Choy qoshiq uchida tuz
Guruchni tozalab oling, sovuq suvda yuvib oling, kichkina idishga soling va 1 stakan qaynoq suv soling. Bir soat davomida pishiring, bu paytda guruch juda yumshoq ko'rinishga ega bo'ladi (suv kamayib borishi tufayli uni oz-ozdan quyib turish lozim).
Yaxshi pishgan guruchni sito orqali o'tkazib olasiz, yarim stakan sut bilan aralashtirib, sitodan yana bir marotaba o'tkazasiz (dumaloqlar bo'lmasligi uchun). So'ng guruchli bo'tqaning ichiga tekis qilib bir choy qoshi shakar va bir chimdim tuz soling va yana olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib turgan holda, bo'tqani 2-3 marotaba qaynab chiqishiga qo'yib bering, bundan yo'l orqali u quyuqlashadi. Tayyor bo'lgan guruchli bo'tqaning ichiga yarim choy qoshiq sariyog'dan soling va yaxshilab aralashtiring.
Olma solingan guruchli bo'tqa
- Guruch - 2 osh qoshiq - Olma - bir dona - Shakar - 1 osh qoshiq - Tuz - choy qoshiqning uchida
Guruchni tozalang, yuving va 4 taga bo'lingan olma solingan holatda pishirib oling. Avvaliga guruchni yarim tayyor qilib olasiz va undan keyingina olmani solasiz. Guruch to'liq pishganidan so'ng (taxminan 45 daqiqa, uning ichiga) shakarni, tuzni solasiz va barchasini yaxshilab aralashtirasiz va hammasini qaynash darajasiga etkazasiz (yana bir marotaba qaynab chiqishi kerak). Olma solingan guruchli bo'tqani pishirish uchun sizga bir soat vaqt talab etiladi. Xuddi shunday usulda olmali manniy bo'tqasi pishiriladi, faqat guruchli bo'tqaga qaraganda kamroq vaqt talab etiladi.
Suli yormali bo'tqa
- Suli - 2 osh qoshiq. - Suv - 1 stakan. - Sut 100 g. (yarim stakan). - Shakar - 1 choy qoshiq. - Sariyog' - yarim choy qoshiq, - Tuz - choy qoshiq uchida
Suli yormasini sovuq suvda chayasiz, suv bunda tiniq ko'rinishga ega bo'lishi lozim. So'ng maxsus idishga solib, ustidan bir stakan qaynoq suvni quyasiz va 1-1.5 soat davomida qaynatib pishirasiz, bu vaqt oralig'ida sulining donlari yumshoq ko'rinishga ega bo'lib olishi kerak. Suli pishganidan so'ng, uni issiq holatda sitodan o'tkazib olasiz va issiq sut bilan aralashtirasiz va yana bir marotaba sitodan o'tkazib olasiz (dumaloqlar bo'lmasligi uchun). Tayyor bo'lgan aralashmaning ichiga tuz va shakarni solasiz va yana idishni olovga qo'ysiz. Qaynatib pishirasiz, bo'tqa quyuq ko'rinishga ega bo'lishi lozim. Bo'tqani olovdan olasiz va yarim choy qoshi sariyog'ni solasiz va yaxshilab aralashtirib olasiz.
- So'k - yarim osh qoshiq. - Suv bir stakan. - Sut - yarim stakan. - Shakar 1 choy qoshiq. - Sariyog' - yarim choy qoshiq. - Tuz - choy qoshiq uchida
So'kni tozalab oling va yaxshilab yuving (6-7 marotaba), yormani suv tiniq bo'lmagunicha yaxshilab yuving. So'ng so'kni qaynagan suvga soling va suvni yana to'kib tashlang va taxminan 1 soat davomida pishiring, bu payt ichida yorma yumshoq bo'lib oladi. Yumshoqligini esa barmoqlaringiz bilan ezsangiz ezilib ketganidan bilib olishingiz mumkin. Agarda so'kli bo'tqa 9 dan 10 oylikkacha bo'lgan bolalar uchun tayyorlanadigan bo'lsa, u holda pishirilgan so'k sito orqali issiq holda o'tkazib olinishi kerak.
Sitodan o'tkazilgan bo'tqaning ichiga issiq sutni quying va sitodan yana bir marotaba o'tkazib oling, so'ng choy qoshiq shakarni, tuzni soling va yana bir marotaba bo'tqani olovga qo'
...Ещё
So'kli bo'tqa
- So'k - yarim osh qoshiq. - Suv bir stakan. - Sut - yarim stakan. - Shakar 1 choy qoshiq. - Sariyog' - yarim choy qoshiq. - Tuz - choy qoshiq uchida
So'kni tozalab oling va yaxshilab yuving (6-7 marotaba), yormani suv tiniq bo'lmagunicha yaxshilab yuving. So'ng so'kni qaynagan suvga soling va suvni yana to'kib tashlang va taxminan 1 soat davomida pishiring, bu payt ichida yorma yumshoq bo'lib oladi. Yumshoqligini esa barmoqlaringiz bilan ezsangiz ezilib ketganidan bilib olishingiz mumkin. Agarda so'kli bo'tqa 9 dan 10 oylikkacha bo'lgan bolalar uchun tayyorlanadigan bo'lsa, u holda pishirilgan so'k sito orqali issiq holda o'tkazib olinishi kerak.
Sitodan o'tkazilgan bo'tqaning ichiga issiq sutni quying va sitodan yana bir marotaba o'tkazib oling, so'ng choy qoshiq shakarni, tuzni soling va yana bir marotaba bo'tqani olovga qo'ying (bunday usul bo'tqani quyuqlashtirib olishingizda yordam beradi). Bo'tqani doimiy ravishda aralashtirib turishingiz lozim. Tayyor bo'tqaga yarim choy qoshiq sariyog' solasiz va yaxshilab aralashtirib olasiz. 10 oydan oshgan bolajonlarga so'kli bo'tqani sitodan bir marotaba o'tkazish mumkin. Bunday bo'tqani tayyorlash uchun sizga bir soat vaqt talab etiladi.
Oq nonning suxariklaridan tayyorlangan bo'tqa
Shirin suv tayyorlab olasiz. Buning uchun 1 stakan suvni olib uning ichiga 2 choy qoshiq shakar solasiz va qaynash darajasiga etkazasiz.So'ng ushbu qaynagan shirin suvni suvnioq nondan tayyorlangan 4 dona suxarikning uchtiga quyamiz va suxariklarni shishib chiqqunicha kutamiz. Shishgan suxariklarni sito yordamida o'tkazib olamiz. Tayyor bo'lgan suxarikdan tayyorlangan bo'tqaning ichiga yarim choy qoshiq sariyog' solib yuboramiz. .
Shu bilan birga yarim stakanli suxarikli kashaning ichiga yarim stakan qaynoq sutni yoki 100 gramm dimlangan olmalarni solib yuborish mumkin
Ayrim meva yoki sabzavotlarni berishdan oldin, farzandingizda unga allergik holat mavjudligini oldindan aniqlab olgandan so'nggina tayyorlashni unutmang.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 6
Turli xil BO'TQALARNING reseptlari
...ЕщёManniy bo'tqasini to'g'ri va tez tayyorlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi, chunki manka juda injiq mahsulotlardan biri hisoblanadi. Agarda uni birdaniga solib yuborsangiz u dumaloq-dumaloq bo'lib yig'ilib qoladi va bolani oziqlantirish uchun yaarmaydi. Agarda yaxshi pishirib olmasangiz mazasi ham ko'ngildagidek bo'lmaydi. Bunday holatlarni oldini olish uchun mankani suyuqlikka to'g'ri solishni o'rganing. Eng avvalgi qoida bu mankani sepayotganingizda uni doimiy ravishda aralashtirib turish lozim. Bunda siz ikki xil usuldan foydalanishingiz mumkin. Bir quruq qoshiqda mankani olasiz va solib turgan joyingizda ikkinchi qoshiq bilan uni tinmay suvda aralashtirib turasiz. Ikkinchi usul esa qog'ozli paket qilib uning eng chetidan bir o'rtacha kichkinalikda teshik ochasiz va u erdan paket ichiga solingan mankani sekin asta solishni boshlaysiz, ikkinchi qo'lingiz esa tinmay aralashtirib turaveradi. Ikkinchi usuld
Manniy bo'tqasini to'g'ri va tez tayyorlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi, chunki manka juda injiq mahsulotlardan biri hisoblanadi. Agarda uni birdaniga solib yuborsangiz u dumaloq-dumaloq bo'lib yig'ilib qoladi va bolani oziqlantirish uchun yaarmaydi. Agarda yaxshi pishirib olmasangiz mazasi ham ko'ngildagidek bo'lmaydi. Bunday holatlarni oldini olish uchun mankani suyuqlikka to'g'ri solishni o'rganing. Eng avvalgi qoida bu mankani sepayotganingizda uni doimiy ravishda aralashtirib turish lozim. Bunda siz ikki xil usuldan foydalanishingiz mumkin. Bir quruq qoshiqda mankani olasiz va solib turgan joyingizda ikkinchi qoshiq bilan uni tinmay suvda aralashtirib turasiz. Ikkinchi usul esa qog'ozli paket qilib uning eng chetidan bir o'rtacha kichkinalikda teshik ochasiz va u erdan paket ichiga solingan mankani sekin asta solishni boshlaysiz, ikkinchi qo'lingiz esa tinmay aralashtirib turaveradi. Ikkinchi usulda dumaloqlarning paydo bo'lishining ehtimoli juda kamdir. Yormaning tayyorligini eb ko'rib bilishingiz mumkin (qoshiqda olib tatib ko'ring va qayta ushbu qoshiqning bolaning bo'tqasiga solmang) - agarda yorma yumshoq va qattiq qismchalar sezilmasa, demak manka tayyor; agar qattiq va yormalari sezilsa ham manka hali tayyor emas, uni yana biroz pishirish lozim. Har safar qaynab chiqqandan boshlab, to tayyor bo'lgunigacha bo'lgan vaqtni o'zingizga belgilab qo'ying, ushbu yo'l orqali siz har safar bo'tqani tatib ko'rishingiz zarurati yo'qoladi.
Endi manniy bo'tqasining turli ko'rinishlarini keltirib o'tamiz.
5% li manniy yormasi
- Manniy yormasi - 2 choy qoshiq.
- Sut - yarim stakan.
- Shakar - 1 choy qoshiq.
- Suv - yarim stakan.
Manniy yormasini elab oling. Kichkina kastryulaga yoki pishiradigan idishingizga yarim stakan suvni quying, tuz soling, qaynatish darajasiga etkazing va qaynab turgan suvga manniy yormasini sekin-asta yuqoridagi usullarning biridan foydalangan holda soling. Tinimsiz aralashtirib turgan holda 10-12 daqiqa qaynating, so'ng u erga sutni quying, to'liq bo'lmagan qoshiqchada shakarni soling, qaynatish darajasiga etkazing va olovdan oling. Manniy bo'tqasi suyuq ko'rinishga ega bo'lishi lozim. Taxmanan manniy bo'tqasini umumiy tayyorlanishi uchun 30 daqiqa vaqtingiz ketishi kerak.
- 1-bet -
10% li manniy yormasi
- Manniy yormasi - 1 osh qoshiq
- Sut - 1 stakan
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Sariyog' - 5-6 g.
- Suv - yarim stakan
Tuz solingan suvni oling. Qaynatish darajasiga etkazing va aralashtirib turgan holatda manniy yormasini soling. 16-20 daqiqa qaynating, tinmay aralashtiring. Bu vaqt mobaynida manka shishgan ko'rinishga ega bo'ladi. So'ng sutni soling va shakarni qo'shing, qaynash darajasiga etkazing, 1 marotaba qaynab chiqqanidan so'ng olovdan oling. Tayyor bo'lgan kashaga sariyog'ni qo'shib, bo'tqa bilan birgalikda yaxshilab aralashtirib yuboring.
Sabzavotli bul'onda manniy bo'tqasi
...Ещё- Sabzi - 50 g. (1 dona)
- Kartoshka - 50 g (1 dona)
- Suv - yarim litr
- Manniy yormasi - 1 osh qoshiq
- Sariyog' - 5 g.
Sabzavotlarni yaxshilab suvda yuvib oling, so'ng arching, to'g'rang va kastryulyaga soling, uning u
10% li manniy yormasi
- Manniy yormasi - 1 osh qoshiq
- Sut - 1 stakan
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Sariyog' - 5-6 g.
- Suv - yarim stakan
Tuz solingan suvni oling. Qaynatish darajasiga etkazing va aralashtirib turgan holatda manniy yormasini soling. 16-20 daqiqa qaynating, tinmay aralashtiring. Bu vaqt mobaynida manka shishgan ko'rinishga ega bo'ladi. So'ng sutni soling va shakarni qo'shing, qaynash darajasiga etkazing, 1 marotaba qaynab chiqqanidan so'ng olovdan oling. Tayyor bo'lgan kashaga sariyog'ni qo'shib, bo'tqa bilan birgalikda yaxshilab aralashtirib yuboring.
Sabzavotli bul'onda manniy bo'tqasi
- Sabzi - 50 g. (1 dona)
- Kartoshka - 50 g (1 dona)
- Suv - yarim litr
- Manniy yormasi - 1 osh qoshiq
- Sariyog' - 5 g.
Sabzavotlarni yaxshilab suvda yuvib oling, so'ng arching, to'g'rang va kastryulyaga soling, uning ustidan yarim litr suvni quying. Ustidan qopqoqni yopib pishiring. Suv sabzavotlar bilan biroz qaynasin, sho'rva 300 g gacha (ilk solingan miqdordan yarimdan sal ko'proq ko'rinishda) kamayadi. Tayyor bo'lgan sho'rvani sabzavotlarini olib, sito orqali o'tkazib olasiz, hosil bo'lgan sho'rvaga manniy yormasini soling, 20 daqiqa qaynating va yakuniga yaqin ozgina tuz soling. Tayyor bo'lgan bo'tqaga sariyog' qo'shing va hammasini yaxshilab aralashtirib oling.
Meva pyureli manniy bo'tqasi
Ushbu bo'tqani tayyorlashdan oldin, suyuq manniy bo'tqasini tayyorlab olish zarur. So'ng mevali pyureni tayyorlab olish zarur. Va barchasini aralashtirib yuborish lozim.
Undan tashqari tayyor bo'lgan manniy bo'tqasiga olmaning qirg'ichdan o'tkazib ham yuborishingiz mumkin. Buning uchun olmasini qaynagan suvga botirib olasiz va qirg'ichdan o'tkazib olasiz, bir choy qoshiq shakar bilan aralashtirib, pishirgan bo'tqangiz bilan aralashtirib yuborasiz.
Olmali pyure uchun:
- Olma - 1 dona (yoki 30 gramm bargak yoki 5 gramm yangi boshqa turdagi mevalar)
- Shakar - 1 osh qoshiq
Bargaklarni yuving, kichkina idishga soling, ozgina suv soling va qopqog'i yopiq holatda yumshagunicha dimlang. So'ng sitodan o'tkazib, shakar qo'shing va doimiy aralashtirib turgan holatda pishiring, quyuqlashishi bilan olovdan oling. Aralashtirib turishni unutmang, aks holda tagiga olib ketadi. Pyureni biroz sovuting va tayyor manniy bo'tqasiga qo'shib yuboring. Barchasiga taxmanan 30 daqiqa vaqt ketadi.
- 2-bet -
Pushti rang manniy bo'tqasi
...ЕщёAvvaliga oddiy manniy bo'tqasini pishirib olasiz. So'ng tayyor bo'lgan va biroz sovugan manniy bo'tqasiga yangi chiqarilgan sabzi yoki pomidorning sokini qo'shib yuborasiz.
Sabzi sokini tayyorlash uchun bir dona sabzini olish lozim. Bunda sabzining o'rtasi sabzi rangda bo'lishi lozim va sariq rangga ega bo'lmasligi kerak. Uni yaxshilab ishqalab yuving, so'ng qaynagan suvda chayqab oling, o'tkir pichoq bilan po'stidan tozalab oling, yana qaynagan suvda chayqab olib, qirg'ichdan o'tkazib oling. So'ng dokaning bir bo'lagini oling, qaynagan suvda uni ham chayib tashlang. Ustiga qirg'ichdan o'tkazilgan sabzini solib aylantirgan holda sabzi sokini siqib oling. Sabzi sokini tayyorlab olganingizdan so'ng, uni ozgina sovugan manniy bo'tqasiga soling darhol bolaga tortiq eting.
Pomidor sokli manniy bo'tqasini tayyorlash uchun, o
Pushti rang manniy bo'tqasi
Avvaliga oddiy manniy bo'tqasini pishirib olasiz. So'ng tayyor bo'lgan va biroz sovugan manniy bo'tqasiga yangi chiqarilgan sabzi yoki pomidorning sokini qo'shib yuborasiz.
Sabzi sokini tayyorlash uchun bir dona sabzini olish lozim. Bunda sabzining o'rtasi sabzi rangda bo'lishi lozim va sariq rangga ega bo'lmasligi kerak. Uni yaxshilab ishqalab yuving, so'ng qaynagan suvda chayqab oling, o'tkir pichoq bilan po'stidan tozalab oling, yana qaynagan suvda chayqab olib, qirg'ichdan o'tkazib oling. So'ng dokaning bir bo'lagini oling, qaynagan suvda uni ham chayib tashlang. Ustiga qirg'ichdan o'tkazilgan sabzini solib aylantirgan holda sabzi sokini siqib oling. Sabzi sokini tayyorlab olganingizdan so'ng, uni ozgina sovugan manniy bo'tqasiga soling darhol bolaga tortiq eting.
Pomidor sokli manniy bo'tqasini tayyorlash uchun, o'rtacha kattalikdagi pomidorni oling, uni qaynagan suvda chayqab oling, bo'laklarga bo'ling, qaynagan suvda chayqalgan dokaning ustiga qo'ying va sokini siqib oling va ozgina sovugan manniy bo'tqasiga solib, yaxshilab aralashtirib oling, so'ng bolaga tortiq eting.
Go'shtli yoki tovuq sho'rvasi asosida tayyorlangan manniy bo'tqasi
Mol go'shti (300 g) yoki 100 gramm tovuqdan chiroyli yog'siz bul'onni tayyorlab oling. Bul'onni sitodan o'tkazib oling va kastryulkaga qayta quying. Qaynash darajasiga etkazib, tinmay aralashtirib turgan holda 1 osh qoshiq manniy yormasini soling. 20 daqiqa aralashtirib turgan holda pishiring. So'ng tuz soling, yana bir marta qaynab chiqishini kuting, olovdan oling va yarim choy qoshiq sariyog'dan qo'shing.
Yog'li-unli kasha
- Sut - 1 stakan
- Un - 2 choy qoshiq
- Sariyog' - 1 choy qoshiq
- Shakar - 1 choy qoshiq
Katta bo'lmagan idishda 1 choy qoshiq sariyog'ni eriting, ozgina ko'pirishga bering va uning ichiga 2 choy qoshiq elangan unni soling. Unni past olovda tilla rang bo'lgunicha qovurib oling. Aralashtirib turgan holda, unga 1 stakan sutni quying. Barchasini qaynash darajasiga etkazing. So'ng to'liq bir choy qoshiq shakarni soling, qaynating, tinmay 20 daqiqa aralashtiring. Ushbu taomni tayyorlash uchun 30 daqiqa kerak bo'ladi.
- 3-bet -
Ezilgan guruchli bo'tqa
...ЕщёYarim stakan guruch
- 1 stakan suv
- Yarim stakan sut
- 1 choy qoshiq shakar
- Yarim choy qoshiq sariyog'
- Choy qoshiq uchida tuz
Guruchni tozalab oling, sovuq suvda yuvib oling, kichkina idishga soling va 1 stakan qaynoq suv soling. Bir soat davomida pishiring, bu paytda guruch juda yumshoq ko'rinishga ega bo'ladi (suv kamayib borishi tufayli uni oz-ozdan quyib turish lozim).
Yaxshi pishgan guruchni sito orqali o'tkazib olasiz, yarim stakan sut bilan aralashtirib, sitodan yana bir marotaba o'tkazasiz (dumaloqlar bo'lmasligi uchun). So'ng guruchli bo'tqaning ichiga tekis qilib bir choy qoshi shakar va bir chimdim tuz soling va yana olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib turgan holda, bo'tqani 2-3 marotaba qaynab chiqishiga qo'yib bering, bundan yo'l orqali u quyuqlashadi. Tayyor bo'lgan guruchli bo'tqaning ichiga yarim choy qoshiq sariyog'dan
Ezilgan guruchli bo'tqa
Yarim stakan guruch
- 1 stakan suv
- Yarim stakan sut
- 1 choy qoshiq shakar
- Yarim choy qoshiq sariyog'
- Choy qoshiq uchida tuz
Guruchni tozalab oling, sovuq suvda yuvib oling, kichkina idishga soling va 1 stakan qaynoq suv soling. Bir soat davomida pishiring, bu paytda guruch juda yumshoq ko'rinishga ega bo'ladi (suv kamayib borishi tufayli uni oz-ozdan quyib turish lozim).
Yaxshi pishgan guruchni sito orqali o'tkazib olasiz, yarim stakan sut bilan aralashtirib, sitodan yana bir marotaba o'tkazasiz (dumaloqlar bo'lmasligi uchun). So'ng guruchli bo'tqaning ichiga tekis qilib bir choy qoshi shakar va bir chimdim tuz soling va yana olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib turgan holda, bo'tqani 2-3 marotaba qaynab chiqishiga qo'yib bering, bundan yo'l orqali u quyuqlashadi. Tayyor bo'lgan guruchli bo'tqaning ichiga yarim choy qoshiq sariyog'dan soling va yaxshilab aralashtiring.
Olma solingan guruchli bo'tqa
- Guruch - 2 osh qoshiq
- Olma - bir dona
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Tuz - choy qoshiqning uchida
Guruchni tozalang, yuving va 4 taga bo'lingan olma solingan holatda pishirib oling. Avvaliga guruchni yarim tayyor qilib olasiz va undan keyingina olmani solasiz. Guruch to'liq pishganidan so'ng (taxminan 45 daqiqa, uning ichiga) shakarni, tuzni solasiz va barchasini yaxshilab aralashtirasiz va hammasini qaynash darajasiga etkazasiz (yana bir marotaba qaynab chiqishi kerak). Olma solingan guruchli bo'tqani pishirish uchun sizga bir soat vaqt talab etiladi. Xuddi shunday usulda olmali manniy bo'tqasi pishiriladi, faqat guruchli bo'tqaga qaraganda kamroq vaqt talab etiladi.
Suli yormali bo'tqa
- Suli - 2 osh qoshiq.
- Suv - 1 stakan.
- Sut 100 g. (yarim stakan).
- Shakar - 1 choy qoshiq.
- Sariyog' - yarim choy qoshiq,
- Tuz - choy qoshiq uchida
Suli yormasini sovuq suvda chayasiz, suv bunda tiniq ko'rinishga ega bo'lishi lozim. So'ng maxsus idishga solib, ustidan bir stakan qaynoq suvni quyasiz va 1-1.5 soat davomida qaynatib pishirasiz, bu vaqt oralig'ida sulining donlari yumshoq ko'rinishga ega bo'lib olishi kerak. Suli pishganidan so'ng, uni issiq holatda sitodan o'tkazib olasiz va issiq sut bilan aralashtirasiz va yana bir marotaba sitodan o'tkazib olasiz (dumaloqlar bo'lmasligi uchun). Tayyor bo'lgan aralashmaning ichiga tuz va shakarni solasiz va yana idishni olovga qo'ysiz. Qaynatib pishirasiz, bo'tqa quyuq ko'rinishga ega bo'lishi lozim. Bo'tqani olovdan olasiz va yarim choy qoshi sariyog'ni solasiz va yaxshilab aralashtirib olasiz.
- 4-bet -
So'kli bo'tqa
...Ещё- So'k - yarim osh qoshiq.
- Suv bir stakan.
- Sut - yarim stakan.
- Shakar 1 choy qoshiq.
- Sariyog' - yarim choy qoshiq.
- Tuz - choy qoshiq uchida
So'kni tozalab oling va yaxshilab yuving (6-7 marotaba), yormani suv tiniq bo'lmagunicha yaxshilab yuving. So'ng so'kni qaynagan suvga soling va suvni yana to'kib tashlang va taxminan 1 soat davomida pishiring, bu payt ichida yorma yumshoq bo'lib oladi. Yumshoqligini esa barmoqlaringiz bilan ezsangiz ezilib ketganidan bilib olishingiz mumkin. Agarda so'kli bo'tqa 9 dan 10 oylikkacha bo'lgan bolalar uchun tayyorlanadigan bo'lsa, u holda pishirilgan so'k sito orqali issiq holda o'tkazib olinishi kerak.
Sitodan o'tkazilgan bo'tqaning ichiga issiq sutni quying va sitodan yana bir marotaba o'tkazib oling, so'ng choy qoshiq shakarni, tuzni soling va yana bir marotaba bo'tqani olovga qo'
So'kli bo'tqa
- So'k - yarim osh qoshiq.
- Suv bir stakan.
- Sut - yarim stakan.
- Shakar 1 choy qoshiq.
- Sariyog' - yarim choy qoshiq.
- Tuz - choy qoshiq uchida
So'kni tozalab oling va yaxshilab yuving (6-7 marotaba), yormani suv tiniq bo'lmagunicha yaxshilab yuving. So'ng so'kni qaynagan suvga soling va suvni yana to'kib tashlang va taxminan 1 soat davomida pishiring, bu payt ichida yorma yumshoq bo'lib oladi. Yumshoqligini esa barmoqlaringiz bilan ezsangiz ezilib ketganidan bilib olishingiz mumkin. Agarda so'kli bo'tqa 9 dan 10 oylikkacha bo'lgan bolalar uchun tayyorlanadigan bo'lsa, u holda pishirilgan so'k sito orqali issiq holda o'tkazib olinishi kerak.
Sitodan o'tkazilgan bo'tqaning ichiga issiq sutni quying va sitodan yana bir marotaba o'tkazib oling, so'ng choy qoshiq shakarni, tuzni soling va yana bir marotaba bo'tqani olovga qo'ying (bunday usul bo'tqani quyuqlashtirib olishingizda yordam beradi). Bo'tqani doimiy ravishda aralashtirib turishingiz lozim. Tayyor bo'tqaga yarim choy qoshiq sariyog' solasiz va yaxshilab aralashtirib olasiz. 10 oydan oshgan bolajonlarga so'kli bo'tqani sitodan bir marotaba o'tkazish mumkin. Bunday bo'tqani tayyorlash uchun sizga bir soat vaqt talab etiladi.
Oq nonning suxariklaridan tayyorlangan bo'tqa
Shirin suv tayyorlab olasiz. Buning uchun 1 stakan suvni olib uning ichiga 2 choy qoshiq shakar solasiz va qaynash darajasiga etkazasiz.So'ng ushbu qaynagan shirin suvni suvnioq nondan tayyorlangan 4 dona suxarikning uchtiga quyamiz va suxariklarni shishib chiqqunicha kutamiz. Shishgan suxariklarni sito yordamida o'tkazib olamiz. Tayyor bo'lgan suxarikdan tayyorlangan bo'tqaning ichiga yarim choy qoshiq sariyog' solib yuboramiz. .
Shu bilan birga yarim stakanli suxarikli kashaning ichiga yarim stakan qaynoq sutni yoki 100 gramm dimlangan olmalarni solib yuborish mumkin
Ayrim meva yoki sabzavotlarni berishdan oldin, farzandingizda unga allergik holat mavjudligini oldindan aniqlab olgandan so'nggina tayyorlashni unutmang.
- so'nggi 5-bet -