Предыдущая публикация
Мясо «Чиполлино»: сочный и простой рецепт!
🍖
Этот рецепт мяса «Чиполлино» гарантирует, что ваше блюдо получится нежным и ароматным. Мясо готовится легко, а его секрет заключается в маринаде и соусе.
Ингредиенты:
Для мяса:
Филе мяса (свинина) — 900 г
Хрен — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л. (неполная)
Сухой чеснок — 1 ч. л. (или 4 зубчика свежего)
Приправа для мяса — 1 ч. л. (по вкусу: черный перец, красный перец, кориандр)
Растительное масло — 1 ст. л.
Для соуса:
Лук — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Сыр — 100 г
Способ приготовления:
Подготовка мяса:
Нарежьте мясо на порции толщиной около 1 см (например, свиную корейку). Не отбивайте мясо, это один из секретов сочности.
Приготовление маринада:
В миске смешайте хрен, соль, сушёный чеснок и приправу для мяса. Перемешайте до однородности.
Положите кусочки мяса в маринад и тщательно вотрите его в мясо руками.
Накройте мясо пищевой плёнкой и уберите мариноваться в холодильник на сутки (или на ночь).
Приготовление соуса:
В блендере измельчите лук до состояния пюре.
Добавьте сметану, горчицу и соль, перемешайте до однородной массы.
Запекание:
Разогрейте духовку до 200 °C и смажьте противень растительным маслом.
Выложите замаринованное мясо на противень и распределите сверху приготовленный соус.
Запекайте в духовке в течение 15 минут.
Добавление сыра:
Через 15 минут посыпьте мясо тёртым сыром и продолжайте запекать ещё 10–15 минут до золотистой корочки.
Подача:
Подавайте горячим с вашим любимым гарниром, например, картофельным пюре или паровыми овощами.
Полезные советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного лимонного сока или уксуса.
Используйте разные виды мяса, например, курицу или говядину, чтобы разнообразить блюдо.
Мясо можно подавать как горячим, так и холодным; оно отлично подходит для закусок.
Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт мяса «Чиполлино»! Приятного аппетита! ❤
Следующая публикация
Нет комментариев