Как отличить настоящую куркуму от подделки⁉

=================================
В странах СНГ куркума в списке самых подделываемых.
Многих это удивляет, т.к. это совсем недорогая специя, какой смысл делать фальшивым и так дешевый товар?
Но, к сожалению, это так, куркуму очень сильно разбавляют чтобы продать побольше товара.
📌 Разбадяживают ее разными способами: совсем бессовестные просто окрашивают муку, но ее легко определить если покупать на развес, т.к. она, естественно, не имеет никакого запаха, поэтому чаще всего используют куркумаа+мука или куркума+крахмал.
📌 Куркума от природы насыщенно красно-оранжевого цвета. Продавцы часто любят говорить, мол, много сортов и цвет разный, но любой желтоватый или светлый рыжий оттенок говорит о том, что перед вами разбавленная специя или порошок из бархатцев (имеретинский "шафран"), или того хуже: просто смесь с мукой или крахмалом
📌 Есть еще один способ проверить подлинность: нужно просто добавить порошка на кончике ложки в воду и хорошенько размешать. Если на поверхности всплывет осадок - перед вами 100% бадяжная куркума. Настоящая мягко растворяется, остаются лишь мелкие частички и совсем небольшой глиняный осадок.
📌 Еще один показатель - запах. Настоящая куркума ярко пахнет на дистанции 10 см от носа, а при приближении резковато «дает в нос», у подделки запах или слабее, или не резкий. запах намного слабее.
Польза куркумы состоит в куркумине. У него есть масса полезных свойств!!!
Но об этом в следующем посте))