Предыдущая публикация
Как выбрать вкусный чай
Чайная культура - это многовековая история. Впервые чай начали употреблять в Китае. Сегодня известно много сортов напитка, но можно выделить основные. Интересно, что для их изготовления используют одинаковые чайные листья. Разница - в методике приготовления.
Для белого чая берут самые нежные молодые листочки растения. Их немного подсушивают и быстро обрабатывают паром. Благодаря такой технологии в листьях максимально сохраняются витамины и микроэлементы. Для любителей черного крепкого напитка белый по вкусу может показаться слишком тонким и нежным.
Листья для зеленого чая просто высушивают сразу после сбора и скручивают. При минимальной ферментации сохраняется большая часть полезных веществ. Напиток лучше употреблять утром или днем, так как в нем содержится много кофеина.
Один из самых дорогих напитков - элитный желтый чай. Для него используют не листья, а почки, выдержанные на пару. Сырье проходит ферментацию и просушку в специальной ткани или бумаге.
Красный чай, оолонг, делают из полностью созревших чайных листов. Их хорошо высушивают до красновато-коричневого оттенка. Напиток на любителя из-за специфического терпкого вкуса и резкого запаха.
Классический черный чай - это листья, собранные со взрослых кустов. В процессе обработки их вялят, скручивают, сушат и полностью ферментируют. Медики не советуют пить его в большом количестве из-за большого количества тонизирующего теина и кофеина.
Пуэр – прессованный чай. Специфика изготовления подразумевает обработку зеленого чая по особой технологии. Сырье вялят, скручивают, ферментируют, сушат, прессуют и оставляют дозревать. Процесс длительный и кропотливый, поэтому этот сорт недешевый.
У чая много поклонников. Так приятно согреться ароматным горячим напитком в холодный дождливый день или пообщаться с друзьями за чашечкой чая. Так что выбирайте любимый вкус и аромат и приятного вам чаепития!
Понравилась статья Поставь класс
Хочешь получать интересные и полезные статьи прямо себе на страницу
Присоединяйся к нашей группе
#лайфхаки
Следующая публикация
Комментарии 3