Предыдущая публикация
Вкусные слойки на кефире
Ингредиенты для теста:
Мука — 240 г;
Масло сливочное — 125 г;
Кефир — 125 мл;
Сода — ¾ ч.л.;
Соль — щепотка.
Ингредиенты для крошки:
Сахар — 80 г;
Мука — 60 г;
Масло сливочное — 50 г.
Приготовление слоек на кефире:
Смешиваем муку со сливочным маслом и разминаем до состояния крошки. Вливаем в смесь кефир, высыпаем соль и соду, быстро собираем тесто в эластичный и не липкий ком.
Оставляем тесто в целлофане в холодильнике. Для крошки смешиваем сахар с мукой и сливочным маслом, тоже перетираем в крошку и оставляем на полчаса в холодильнике.
Тесто делим на 4 равные части, формуем колобки. Раскатываем колобки в одинаковые по диаметру пласты, можно подравнять их при помощи круглой крышки.
На первый пласт кладем ¼ часть крошки, накрываем вторым пластом. На второй тоже выкладываем крошку, накрываем третьим.
На третий пласт высыпаем крошку и накрываем четвертым.
На последний пласт высыпаем остатки крошки и делим слоеный пирог на 8-12 треугольников.
Кладем треугольники на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем при 180 градусах 30 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев