🚀
Ингредиенты для карамели: ✅ 150 гр сахара ✅ 250 гр сливок жирностью 32-33% ✅ 40 гр сливочного масла ✅ Щепотка соли Для начала в сотейнике на маленьком огне растапливаем Сахар, лучше начните его помешивать как нижний слой сахара уже растворится, для того чтобы избежать его подгорание. В растопленный Сахар добавляем сливочное масло маленькими кусочками, при этом очень быстро помешиваем. После того как добавили всё сливочное масло, вливаем тонкой струёй подогретые сливки и при постоянном помешивание, доводим до однородной массы, оставляем увариваться минут 10-12, переодически помешивая, в самом конце добавляем соль, перемешиваем и убираем с огня. Даём полностью остыть и переливаем в банку, в холодильнике такую карамель можно хранить даже больше месяца Остывшую холодную карамель, перекладываем в тару для взбивания и взбиваем с помощью миксера, до светлой пышной массы 👌 карамель обретает кремовую структуру!
📌 Ингредиенты: - Рулька свиная - 1,5 кг. - Картошка - 1 кг. - Капуста квашеная - 500 гр. - Чеснок - 5 долек. - Желток куриный - 1 шт. - Горчица в зернах - 1.5 ч.л. - Горчица острая - 1 ч.л. - Мед - 1 ч.л. - Соль - 1 ч.л. без горки - Черный молотый перец - 1 ч.л без горки 📌 Накрыть фольгой и запекать 2 часа при температуре 180с
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев