Предыдущая публикация
А вы знаете, как размягчить сухие пряники?
Нужно всего лишь поместить лакомство на некоторое время в плотно закрытый пластиковый контейнер вместе с кусочком свежего хлеба или дольками яблок. Такой совет дает Светлана Мамлиева из села Рождествено. Уж она-то знает толк в пряниках. Около трех лет с огромным удовольствием выпекает их и расписывает вручную. За это время успела узнать много нюансов и секретов в этом деле.
Сейчас у Светланы жаркая пора – до Нового года нужно успеть выполнить все заказы. Большим спросом пользуются веселые снеговики, нарядные елочки, ажурные снежинки и другие символы зимнего праздника.
– Летом у меня от пряников перерыв, занимаюсь огородом, делаю заготовки на зиму. Но уже ближе к сентябрю начинаю ужасно скучать по ним. Жду не дождусь осени. Я без пряников уже не могу, каждый день посвящаю им, – признается Светлана. – Все началось с того, что еще в 90-х годах в зарубежных рождественских фильмах увидела пряничный домик, расписной, очень красивый. И так захотелось сделать такой же к Новому году.
Прошло много лет, прежде чем женщина воплотила мечту в реальность. Она изучила несколько видов росписи пряников и испробовала огромное количество рецептов. Выпекает их, используя готовые формочки, а порой и сама заготавливает нужные трафареты. В ассортименте у Светланы три любимых вида – медовые, шоколадные и настоящий эксклюзив – архангельские козули, в тесто для которых добавляется жженый сахар.
#СамарскаяОбласть
Следующая публикация
Комментарии 7